Вирус стимулирует интерес китайцев к веганским яйцам как источнику белка

Находящийся в Сан-Франциско стартап, производящий имитационные яйца из бобов мунг, направляет волну запросов от некоторых крупных производителей продуктов питания в Китае.

Генеральный директор Джош Тетрик (Josh Tetrick) сообщил, что Just Inc., которая производит яичные продукты на растительной основе и уже продает в стране, получила вопросы от китайских компаний по производству пищевых продуктов, которые ищут источники белка без животных в условиях вспышки коронавируса.

«Некоторые крупнейшие компании, крупные производители продуктов питания, в том числе поддерживаемые правительством штата, активно обращаются ко мне лично, к нашей исполнительной команде, нашему совету директоров и команде в Китае о том, что сейчас хотят сотрудничать», - сказал он. сказал в интервью. По его словам, китайские производители рассматривают нынешний климат как время для более контролируемых продуктов питания.

В то время как Тетрик отказался назвать компании, он сказал, что власти пытаются думать о том, как уменьшить риск будущих вспышек, обуздав зависимость Китая от мяса от ограниченных животных. Влажные рынки страны, где продается только что убитое и неупакованное мясо, были определены в качестве возможного источника смертельной вспышки, которая унесла жизни более 3100 человек и разрушила бизнес на фоне ее глобального распространения.

Еще до вспышки в Китае уже наблюдался дефицит белка благодаря распространению африканской чумы свиней и ее влиянию на поставки свинины. Страна рассматривается в качестве основного растущего рынка для производителей искусственного белка, в том числеImpossible Foods Inc. иBeyond Meat Inc.

Пресс-секретарь Impossible Foods подтвердила цель компании как можно скорее оказаться в Китае, заявив, что она уже начала процесс согласования с Управлением по контролю за продуктами и лекарствами Китая своей продукции.

По словам пресс-секретаря, план Impossible Foods по расширению в Китае не связан со вспышкой вируса, который является «последним кризисом общественного здравоохранения из-за использования животных в пищевой цепи». Beyond Meat по-прежнему надеется начать производство в Азии к концу года,Генеральный директор Этан Браун заявил в конце февраля, хотя его планы были замедлены из-за распространения вируса.

Дэвид Юнг , основатель Green Monday, гонконгского производителя имитационных продуктов из свинины и продавца других растительных продуктов, поддержал мнение, что вирус подтолкнет потребителей к его продуктам.

«Тройная угроза коронавируса, АЧС и птичьего гриппа полностью раскрывает уязвимость цепочки поставок белка / продуктов питания», - сказал Йенг в электронном письме. «С точки зрения потребителя спрос на безопасную и надежную здоровую пищу будет стремительно расти».

Для Just, Tetrick давно рассматривает Китай как похожую игру роста и уже продает свои «яйца» в магазинах и онлайн.

Вам может быть интересно:

- Как понять собаку Коротко в картинках

- Как найти общий язык с собакой

- Приучение собаки к громким звукам

- Стандарты пород